"ОДРИНСКИ" кори и баници
вкусът на Балканските традиции

Как да приготвим най-вкусната баница!

Рецептури:

===============================================================================================

Баница със спанак

 
Продукти:

1 пакет "ОДРИНСКИ" кори за баница
600 г спанак
150 г сирене
50 мл олио
сол



Приготвяне:

• Спанакът, ако е замразен се оставя да се размрази напълно, отцежда се добре.
• Пресният спанак се почиства, измива се и се отцежда добре.
• Задушава се с 2-3 с л олио, малко вода и сол, докато се изпари сокът и остане на мазнина.
• Върху всяка кора се поръсва задушения спанак, натрошеното сирене и мазнина.
• Първата кора се навива като охлюв и се нарежда в средата на намаслена тава.
• По същия начин се приготвят и останалите кори, като се редуват в кръг около охлюва, без да се притискат много.
• Отгоре се намазва с олио.
• Пече се в предварително загрята фурна на 180 С докато се зачерви от всички страни.
• След като е готова се завива с плътна хартия, а отгоре дебела кърпа за 15 минути.
• Нарязва се на парчета и се сервира.


 

===============================================================================================

Редена баница със сирене

 
Продукти:

1 пакет "ОДРИНСКИ кръгли" кори за баница
5 яйца
4 с. лъж. кисело мляко
500 гр. натрошено сирене
2/3 ч. чаша олио
1/2 ч. лъж. сода



Приготвяне:

• Смесваме яйцата, киселото мляко, содата и олиото и разбиваме до получаване на хомогенна смес.
• От полученото количество отделяме 1 ч. чаша за заливка.
• Сиренето се разтрошава на ситно и се смесва с 10 с. лъж. от сместа.
• Намазваме тавата с олио,  нареждаме кора и намазваме обилно със заливка..
• Поръсваме равномерно със сирене.
• Така докато наредим всички кори. Накрая поставяме последната кора, нарязваме баницата на ромбоиди и заливаме с отделената предварително смес.
• Пече се в предварително загрята фурна на 180 С докато се зачерви от всички страни.
• След като е готова се завива с плътна хартия, а отгоре дебела кърпа за 15 минути.
• Нарязва се на парчета и се сервира.